آنچه باید درباره ید و نقش مفید مکمل های ید در پیشگیری از سرطان بدانید

قبلاً هرگز به مصرف مکمل‌های ید فکر نمی‌کردیم، زیرا همه ما ید کافی در رژیم غذایی عادی روزانه خود داشتیم. ید در نمک ما و همچنین در نان ما بود. در آن زمان یک تکه نان مقدار توصیه شده روزانه ید ۱۵۰ میکروگرم را به ما می داد.

با این حال حدود ۳۰ سال پیش، صنعت نانوایی ید را در نان با برم به شکل برومات پتاسیم جایگزین کرد. ادعا می شود دلیل این امر این است که آرد بروماته خمیری ایجاد می کند که کشش بیشتری دارد و نتیجه بهتری نیز به همراه دارد. شایان ذکر است که در نتیجه بریتانیا استفاده از آرد بروماته را ممنوع کرد و از روش کانادا در سال ۱۹۹۴ پیروی کرد. در ایالات متحده آمریکا اعتقاد بر این است که FDA بر اساس مطالعات چندین سال است که برم را عامل سرطان می داند. با حیوانات با این حال آنها برومات پتاسیم را به عنوان یک افزودنی بی خطر ذکر می کنند.

علاوه بر نان، برم معمولاً در محصولات و مواد زیر استفاده می شود:

  • خمیر دندان و دهان شویه به عنوان ضد عفونی کننده و قابض.
  • محصولات مو و رنگ مو.
  • انواع محصولات خانگی به عنوان ضد اشتعال.
  • آجیل و روغن به عنوان نگهدارنده.
  • بخور برای موریانه ها
  • وان آب گرم و استخر به عنوان یک عامل ضد باکتری.
  • بسیاری از نوشیدنی های گازدار.

تحقیقات نشان می دهد که بسیاری از موارد اسکیزوفرنی و افسردگی به افزایش سطح برم نسبت داده شده است. برم در بدن می تواند به عنوان یک سم عصبی عمل کند که بر حافظه و یادگیری تأثیر می گذارد، خلق و خو را تغییر می دهد و با تغییرات رفتاری مرتبط است. همچنین شناخته شده است که سیستم غدد درون ریز را مختل می کند و دریافت استروژن را افزایش می دهد، دریافت پروژسترون را کاهش می دهد و میل جنسی را کاهش می دهد.

شاید تعجب کنید که چرا در بحث در مورد ید روی برم تمرکز می کنم. پاسخ در درک برخی از فیزیولوژی پایه نهفته است. گروهی از عناصر به نام هالوژن وجود دارد که شامل ید، فلوئور، برم و کلر می شود. در سطح سلولی، خانواده عناصر هالوژن هر کدام به مکان‌های گیرنده‌ای متصل می‌شوند و بنابراین در آن مکان‌های خاص با فضا در برابر یکدیگر رقابت می‌کنند. اگر لحظه ای سبک زندگی و محیط معاصر خود را در نظر بگیریم، به وضوح می بینیم که همه ما روزانه در معرض فلوئور، برم و کلر هستیم و در معرض ید بسیار کمی قرار داریم. نتیجه این است که مکان های گیرنده سلولی ما برای همه هالوژن ها با فلوئور، برم و کلر پر شده است. سطح ید ما به میزان قابل توجهی کاهش یافته است.

بیایید نگاهی گذرا به هالوژن های دیگر در زندگی روزمره خود بیندازیم. کلر در تامین آب ما، در استخرهای شنا و به عنوان سفید کننده و ضد عفونی کننده در بسیاری از محصولات استفاده می شود. فلوئور در منبع آب و خمیردندان های ما وجود دارد. اکنون می توانید شروع به درک قرار گرفتن همه ما در برابر فلوئور، برم و کلر در محیط خود کنید.

اما ید ما از کجا می آید؟ ید در بدن ما ساخته نمی شود. به عنوان بخشی از رژیم غذایی روزانه ما مصرف می شود. این یک ریز مغذی طبیعی است که در خاک و دریا یافت می شود. بنابراین برای مصرف ید باید از قبل در منابع غذایی ما وجود داشته باشد. این ماده در غذاهای دریایی و سبزیجات دریایی، به ویژه کلپ، و همچنین در غذاهایی که در خاک غنی از ید رشد می کنند و همچنین در محصولات حیوانی که آن حیوانات ید مصرف می کردند، وجود دارد. از آنجایی که دریا و خاک ما به تدریج آلوده و دچار کمبود ید شده اند، احتمال کمی وجود دارد که رژیم غذایی معمولی غربی امروز ما ید کافی برای تامین نیازهای ما و حفظ سلامتی ما داشته باشد.

از سال ۱۹۷۰ تا ۱۹۹۰ یک بررسی در ایالات متحده به این نتیجه رسید که سطح ید در جمعیت بیش از ۵۰٪ کاهش یافته است. بررسی‌های اخیر در بریتانیا و استرالیا نشان داد که جمعیت عمومی واقعاً دچار کمبود ید هستند. در اوایل دهه ۱۹۰۰ ید به نمک، شیر و نان اضافه شد تا بروز مشکلات تیروئید کاهش یابد. اما امروزه این روش افزودن ید به شیر و نان در بیشتر کشورها متوقف شده است. برخی از کشورها هنوز به ید اضافه می کنند، با این حال اکثر مردم امروزه مصرف نمک را کاهش داده اند و از سایر مشکلات سلامتی مانند فشار خون بالا و فشار خون بالا می ترسند. نتیجه نهایی این است که ما در رژیم غذایی و در سراسر بدن خود کمبود ید داریم.

Jorge D. Flechas، MD یک متخصص مشهور در مورد ید است. او در مقاله ای که در کنفرانسی در لاس وگاس ارائه کرد، به صراحت بیان کرد که فقدان ید در بدن انسان باعث ایجاد سرطان می شود. ید در بسیاری از بافت های بدن وجود دارد. فقدان ید در بافت پستان منجر به بیماری فیبروکیستیک پستان (که امروزه در بیش از ۶۰ درصد زنان وجود دارد) می‌شود که به نوبه خود می‌تواند منجر به سرطان سینه شود. عدم وجود ید در تخمدان ها منجر به سندرم تخمدان پلی کیستیک می شود.PCOS) که یک مشکل سلامتی است که بر سطح هورمون، پریود و تخمک گذاری در زنان تأثیر می گذارد. زنان مبتلا به PCOS بیشتر در معرض ابتلا به سرطان تخمدان هستند. ید ناکافی موجود در آندومتر می تواند منجر به آندومتریوز شود که در نهایت می تواند سرطانی شود.

به نظر می رسد زنان بیشتر از مردان تحت تأثیر کمبود ید قرار دارند. دلیل ساده این است که زنان استروژن بیشتری دارند. شناخته شده است که استروژن توانایی بدن برای جذب ید را مهار می کند. امروزه اعتقاد بر این است که بسیاری از افراد در جامعه ما عمدتاً به دلیل استروژن های تغذیه شده به حیوانات و خارجی-استروژن هایی که اکنون در محیط ما وجود دارد، غالب استروژن هستند. بنابراین غلبه استروژن همراه با کمبود شدید ید در رژیم غذایی تأثیر مخربی بر سلامت کلی ما دارد. در مردان این ترکیب توسط برخی از پزشکان به عنوان عامل افزایش بروز سرطان پروستات در نظر گرفته می شود.

برای سلامتی شما مهم است که بعد از اینکه خودتان تحقیقات اولیه را انجام دادید، در مورد این موضوع با متخصص سلامت خود صحبت کنید. اکثر پزشکان امروزه ممکن است درک روشنی از اهمیت و نقش ید در بدن نداشته باشند، مگر اینکه از برخی از آخرین تحقیقات (نه تنها توسط شرکت های داروسازی) به خوبی مطلع باشند. نظرات آنها در مورد این موضوع ممکن است تنها بر اساس تحقیقات انجام شده در نیمه اول دهه ۱۹۰۰ باشد.

ممکن است بخواهید در نظر بگیرید که این برای شما و سلامت خانواده شما چه معنایی دارد. من شخصاً برای مدت طولانی مکمل های ید را به عنوان بخشی از برنامه منظم روزانه حفظ سلامت خود مصرف می کردم.

رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر