در رژیم کتوژنیک ممکن است میزان بالایی چربی از نوع چربی اشباع مصرف شود که خود برای بدن ناسالم 3 نمونه از انواع رژیم کتوژنیک یا کیتو دایت است. اگر رژیم کتوژنیک را با ورزش همراه میکنید، مصرف مکمل کراتین میتواند بسیار سودمند باشد. اگر محصولی حاوی شکر است، از مصرف آن خودداری کنید. به عنوان مثال، ران و پای مرغ نسبت به سینه مرغ، ارجحیت دارند، زیرا حاوی چربی بیشتری هستند. در دنیای رژیمهای کاهشوزن، برنامههای غذایی کمکربوهیدرات و پروتئین بالا، اغلب توجه بیشتری را به خود جلب میکنند. حاوی 70 درصد چربی، 20 درصد پروتئین و تنها 10 درصد کربوهیدرات است. به طور معمول بدن انرژی مورد نیاز برای سوخت و ساز را از کربوهیدرات ها نظیر قند و گلوکز دریافت می کند. در رژیم کتوژنیک به طور تقریبی 70درصد انرژی از چربیها، 20 درصد از پروتئینها و فقط 10 درصداز کربوهیدرات تامین میشود که با توجه به هدف از تجویز این رژیم و شرایط فرد، این درصدها جابهجامیشود. رژیم غذایی کتوژنیک برای هر کسی نیست! کرفس، کدو، خیار و تره فرنگی در هر ۱ فنجان ۲ تا ۴ گرم کربوهیدرات خالص دارند. شیر گاو و شیر بز که در هر فنجان، ۱۱ تا ۱۲ گرم کربوهیدرات خالص دارند. سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی، کلم بروکسل و گل کلم در هر ۱ فنجان ۳ تا ۶ گرم کربوهیدرات خالص دارند.
معمولا رژیم کتوژنیک برای افراد سالم مشکلی ایجاد نمیکند، ولی ممکن است در برخی مواقع تا زمانی که بدن به آن عادت کند، عوارضی ایجاد کند. همچنین بعضی رستورانها گزینههای سالم و مناسب رژیم کتو ارائه میدهند. البته همیشه برای لاغری نیست؛ تغذیه سالم برای افراد زیادی اهمیت دارد. در نهایت ما به شما پیشنهاد می کنیم تا از متخصص تغذیه ای با توجه به شرایط بدن خود یک برنامه علمی و دقیق درخواست کنید. گیاهان تازه در هر ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری تقریبا کربوهیدرات ندارند. هر نصف فنجان کنگر پخته شده، هویج، چغندر، هویج وحشی و بامیه حاوی ۷ تا ۱۴ گرم کربوهیدرات خالص است. سپس برگ های جدا شده را در آب جوش به مدت یک دقیقه قرار دهید تا برگ ها نرم شود. مواد غذایی کتو دوست، کم کربوهیدرات اند، مثل گوشت فراوری نشده، سبزیجات برگ سبز و هر چیز غیر شیرین. به شکلی خلاصه هر غذایی که کربوهیدرات بالا دارد باید محدود شود. کلی معتقد است که باید هرچیزی که دوست داریم را بخوریم؛ اما ورزش را از یاد نبریم. با تحقیقی که بر روی ۱۳۵۰۰۰ فرد بزرگسال از ۱۸ کشور مختلف انجام شد، نشان داد که مصرف کربوهیدرات بالا با خطر بالای مرگ و میر همراه بود، در حالیکه چربی کامل و انواع مختلف چربی، خطر مربوط به مرگ و میر را کاهش داد و چربی کامل و انواع چربی با بیماری قلبی عروقی، انفارکتوس قلبی یا با مرگ بر اثر بیماری قلبی، ارتباطی نداشت.
لیست غذایی رژیم کتوژنیک
چه ارتباطی بین یک رژیم غذایی حاوی قند زیاد و سرطان وجود دارد؟ ویژگی های رژیم کتوژنیک در چند کلمه خلاصه میشود، کربوهیدرات بسیار کم و چربی فراوان. هنگامی که کربوهیدرات مصرف می کنیم، انسولین به افزایش قند خون واکنش نشان می دهد (افزایش قند در خون ) و سطح انسولین افزایش می یابد. در حال حاضر، شواهدی وجود دارد که یک رژیم غذایی با کربوهیدرات کم و چربی زیاد، نسبت به رژیم غذایی با چربی کم، به داشتن زندگی طولانی تر کمک می کند. این نوشته به شما پیشنهاد میشود : آیا لاغری و کاهش وزن با رژیم لوکرب مفید است؟ برای کاهش وزن در این برنامه، نیازی به ورزش ندارید، اما توصیه می کنیم که انجام دهید. بیماری پارکینسون: در یکی از مطالعات صورت گرفته در مورد رژیم کتوژنیک مشخص شد که این نوع از رژیم به کاهش علائم بیماری پارکینسون نیز کمک می کند. در مطالعهی دیگری که بر روی مبتلایان به دیابت صورت گرفت، مشاهده شد ۷ نفر از ۲۱ نفری که رژیم کتوژنیک را دنبال میکنند، میتوانند مصرف تمام داروهایشان را متوقف کنند.
رژیم کتوژنیک ده روزه
برای اینکه از رژیم کتوژنیک فاصله نگیرید، برنامه ی یک هفتهی دیگر را هم برای شما آماده کرده ایم! یک قاشق چای خوری شکر حدود ۴ گرم کربوهیدرات خالص دارد، در حالی که هر قاشق غذاخوری حدود ۱۲ گرم کربوهیدرات خالص دارد. در حالت ایده آل ، شما باید بین 1.3 گرم تا 1.7 گرم پروتئین در ازای هر کیلوگرم از وزن بدون چربی خود میل کنید. بنابراین، افراد مبتلا به دیابت باید قبل از شروع رژیم غذایی کتوژنیک، با پزشک خود تماس بگیرند، زیرا ممکن است تنظیم مقدار انسولین لازم باشد. مغز قادر است از این منبع جایگزین انرژی، به جای انرژی سلولی که معمولا در بیماران مبتلا به اختلالات مغزی کارآمد نیست، استفاده کنند. در رژیم کتوژنیک و سایر رژیم های کم کربوهیدرات غذاهای متنوعی وجود دارد که میتوانید در برنامه غذایی داشته باشید. از آنجایی که محدودیتهای غذایی بسیاری در رژیم کتو وجود دارد، رعایت آن در دراز مدت بسیار دشوار است. این علائم برای همه در روزهای اول برای همه اتفاق میافتد اما اگر از بین نروند، احتمالا شما در دسته کسانی قرار میگیرید که نباید رژیم کتوژنیک بگیرند. هفته اول معمولا با کاهش همزمان چربی بدن و آب بدن همراه است. This content h as been written with GSA Content Generator Demoversion.
رژیم کتوژنیک در درمان صرع
به عنوان مثال یک مطالعه نشان داد که پیوستن به رژیم غذایی کتوژنیک و لیست غذایی رژیم غذایی کتو برای 24 هفته باعث کاهش سطح تری گلیسیرید، کلسترول LDL و قند خون در درصد قابل توجهی از بیماران می شود، در حالی که در عین حال با افزایش سطح کلسترول HDL همراه است. اگرچه در مورد همه صدق نمی کند، اما بعضی از افراد علائمی شبیه آنفولانزا را تجربه می کنند که اغلب به عنوان آنفولانزای کتو شناخته می شود، که معمولا در عرض چند هفته این علائم از بین می روند. این رژیم غذایی میتواند نشانههای بیماری آلزایمر را کاهش بدهد و روند پیشرفت این بیماری را به تأخیر بیندازد. رژیم کتوژنیک در کاهش سطح انسولین مؤثر است. رژیم کتو به کاهش قند خون، افزایش کتون ها و تنظیم حساسیت به انسولین (هورمون مسئول ذخیره چربی در بدن) کمک می کند. رژیم کتو برای افرادی که دچار اضافه وزن هستند، دیابت دارند یا به دنبال راهی برای بهبود وضعیت متابولیسمی خود هستند فوق العاده خواهد بود. اغلب افراد چاق به دنبال راحتترین و کوتاهترین راه برای کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام هستند. پس حتما این مطلب لاغر فیت درباره رژیم لاغری قبل بارداری را مطالعه و دنبال کنید.
همچنین افت انسولین در رژیم غذایی کتوژنیک می تواند سبب جلوگیری از بروز آکنه شود. مکمل های خاصی نیز وجود دارد که می تواند در حین پیروی فرد از رژیم کتوژنیک مؤثر و مفید باشد. اصول پایه این رژیم پیروی از برنامه غذایی با کربوهیدرات بسیار پایین و چربی بالاست تا متابولیسم بدن را وارد فاز کتوزیس کند. بهعنوان مثال در طول هفته، ۵ روز از رژیم کتوژنیک پیروی میکنید و در ۲ روز بعدی مصرف کربوهیدرات را افزایش میدهید. بااینحال نام یک رژیم غذایی همواره در میان تجربه مثبت بسیاری از افراد دیده میشود و آن رژیم کتوژنیک است. هرم غذایی کتوژنیک تقریباً تقریباً برعکس هرم غذایی معمولی کار میکند, و لیپیدها از بالای هرم در قسمت پایین و کربوهیدرات در رأس هرم قرار دارد. این شیوه، بدن را در حالت “کتوز” قرار میدهد؛ یعنی، میزان کتون بادی ها در بدن شما 5/0 تا 3 میلیمول افزایش مییابد. برخی از افراد صبحانه را حذف کرده و از ظهر تا ساعت 8 بعد از ظهر روزه می گیرند، در حالی که برخی دیگر از دیر غذا خوردن اجتناب می کنند و به برنامه 9 صبح تا 5 بعد از ظهر پایبند هستند.
اساساً وقتی بدن شما گلوکز کافی برای انرژی نداشته باشد، در عوض چربی ذخیرهشده را میسوزاند. زمانی که این اتفاق رخ می دهد بدن شما به صورت موثر چربی ها را جهت تامین انرژی می سوزاند. در رژیم غذایی کتو ، کاهش وزن به سرعت اتفاق می افتد (مخصوصا در افرادی با اضافه وزن و چاقی). این رژیم غذایی می تواند برای افرادی که دچار اضافه وزن هستند، از دیابت رنج میبرند یا در تلاشند متابولیسم بدن خود را بهبود بخشند، مناسب باشد اما لازم به ذکر است که مطالعات در زمینه این رژیم غذایی اثر بخشی آن را در بیماری صرع نشان داده اند و در خصوص کاهش وزن مطالعات متناقض هستند. ماست پرچرب، کره، خامه و پنیر پرچرب از خوراک مناسب و ایده آل برای این روش هستن. اما باز هم مهم است که با پزشک خود مشورت کنید تا بتوانید برای آنچه که برای شما یا فرزندتان مناسب است ، تصمیم گیری کنید. این رژیم به شما اجازه میدهد تا در نزدیکی تمرینات ورزشیتان کربوهیدرات بیشتری مصرف کنید. فعالیت بدنی باعث افت قند خون شده و موجب میشود شما تمایل بیشتری به خوردن پیدا کنید. در صورت تمایل به مصرف شیر، بهتر هستش مقداری ازاون رو با قهوه مخلوط کنین.
برای تزیین هر آووکادو نیز میتوانید در نهایت از مقداری پیازچه، بیکن و یک قاشق ماست استفاده کنید. هر چیزی که از غلات یا آرد غلات درست شده باشد، کربوهیدرات بسیار زیادی دارد. پروتئین حیوانی (گوشت، ماهی، و غیره) دارای کربوهیدرات بسیار کمی هستندکه در رژیم کتوژنیک خیلی مورد توجه قرار میگیرند. بقیه میوه ها از نظر داشتن کربوهیدرات در سطح بالایی قرار دارن. در این مرحله پنیر چدار را اضافه کنید و همه مواد را در یک ظرف تخت بریزید. به دلیل این که ماهیت رژیم کتوفیت یک ماههست، به بدن فرصت عادت کردن داده نمیشه و دچار استپ وزنی نمیشی و به راحتی وزن کم میکنی. سلام من فاطمه 26 سالمه 158 سانت قد و 70 کیلو وزن دارم و اقدام به بارداری کردم … به طور کلی، گوشت های چرب تر را به جای گوشت های کم چربی انتخاب کنید. همچنین تغییرات هورمونی دیگری نیز در بدن رخ می دهد که تجزیه چربی ها را افزایش می دهند و اسیدهای چرب را به وجود می آورند. در کتواسیدوز دیابتی ، انسولینی برای تنظیم کتون زایی ( تولید کتون ها در بدن در اثر اکسیده شدن ناقص مواد آلی مثل اسیدهای چرب و غیره ) وجود ندارد.
رژیم کتوژنیک چی بخوریم
در واقع، بعید است که رژیم کتو با وجود اینکه دارای مصرف چربی زیاد است، به طور منفی بر سطح کلسترول شما تاثیر بگذارد. در واقع، بعید به نظر می رسد که رژیم کتو تاثیر منفی بر سطح کلسترول داشته باشد در حالیکه این تاثیر را بر چربی می گذارد. آگاه باشید که تجربه برخی واکنش های منفی و عوارض جانبی در این نوع رژیم، دور از انتظار نیست. این برنامه غذایی به افرادی که در ورزش های استقامتی فعالیت دارند کمک می کند مانند دوندگان و دوچرخه سواران. توانسته باکیفیت ترین محصولات را به کسانی که قصد دارند از دیابت خود جلوگیری کنند و یا تصمیم بر لاغری و تناسب اندارم دارند کمک زیادی می کند. درحالیکه کسانی که رژیم غذایی با کربوهیدرات بالاتر داشتند، توانستند تنها ۶٫۹ کیلوگرم وزن کم کنند. معمولا رژیم کتوژنیک به خودیخود موجب کاهش وزن میشود و نیازی به ایجاد محدودیت در کالری دریافتی نیست. یک مطالعهی صورتگرفته بر روی جانوران حاکی از آن بود که رژیم کتوژنیک میتواند به کاهش آسیبهای مغزی و بهبود مغز پس از آسیبها کمک کند. هنگامی که متابولیسم چربی به سطحی می رسد که بسترهای اصلی چرخه کربس تخلیه می شوند ( یعنی اگزالو استات ) بدن ، به ویژه کبد ، شروع به تولید اجسام کتون ( بتا-هیدروکسی بوتیرات ، استواستات و استون ) می کند که سپس به یک منبع سوخت قابل توجه برای انتخاب بافت در بدن ( به عنوان مثال قلب و مغز ) تبدیل می شوند.